Auteur Laurence Girard

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L'amande, reine de Californie

• Auteur : Laurence Girard
• Editeur : Le Monde 2016

Le point sur le marché mondial de l'amande dont la Californie produit 80%. Les besoins français pour la fabrication des galettes pour l'Epiphanie. Une production française marginale (96% d'importations). Evolution de la production mondiale et du[...]

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Article de périodique

Le beaufort défend son modèle coopératif

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24799 (25/09/2024) p.17
• Laurence Girard

Reportage en Savoie sur le modèle coopératif de la production du beaufort, fromage protégé par une appellation : la création de coopératives dans les années 1960 pour reprendre en main la fabrication et la commercialisation du beaufort ; l'obten[...]

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Article de périodique

En crise, la filière cognac s'interroge sur son avenir

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25017 (07/06/2025) p.17
• Laurence Girard

Le point sur les difficultés de la filière viticole française de cognac, liées au ralentissement des ventes et de la consommation et aux tensions géopolitiques avec la Chine et les Etats-Unis.

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Article de périodique

Dans les rayons, l'heure de la déconsommation

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24483 (21/09/2023) p.16-17
• • Cécile Prudhomme
  • Laurence Girard

Dossier consacré à la déconsommation des ménages. L'impact de la hausse des prix alimentaires sur les ménages ; le constat du patron de Système U ; l'estimation du panéliste Circana ; la baisse des ventes dans l'alimentaire ; l'arbitrage des mén[...]

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Article de périodique

Les Français boivent moins, les vignerons trinquent

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24754 (03/08/2024) p.12-13
• • Laurence Girard
  • Sandrine Morel

Dossier consacré à la situation de la filière viticole. Le point sur les évolutions et sur les adaptations de la filière viticole française : la surproduction ; la diminution des ventes ; le changement des habitudes alimentaires ; la concurrence[...]

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Article de périodique

La France vers une agriculture d'importation

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24625 (05/03/2024) p.19
• Laurence Girard

Dossier consacré au commerce extérieur de l'agriculture française : le poids du secteur agricole français à l'échelle européenne ; des données chiffrées sur la valeur agricole française ; une balance commerciale agricole excédentaire ; les types[...]

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Article de périodique

Les grands crus bordelais ne sont plus à l'abri de la crise

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25041 (05/07/2025) p.14
• Laurence Girard

Le point sur la crise viticole et sur les difficultés de la commercialisation des grands crus et vins de haut de gamme bordelais.

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Article de périodique

Loi agricole : les objectifs de surface en bio effacés du code rural

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24689 (19/05/2024) p.6
• • Mathilde Gérard
  • Laurence Girard

Le point sur la suppression dans l'article 1 du code rural des objectifs chiffrés de surfaces consacrées à l'agriculture biologique : la dénonciation de l'abandon par le gouvernement d'une part du développement de la souveraineté alimentaire de [...]

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Article de périodique

Microbrasseries, la fin de la griserie

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24557 (16/12/2023) p.18
• Laurence Girard

Le point sur la situation du secteur des brasseries artisanales en France : l'exemple de l'échec d'une microbrasserie ; la multiplication des fermetures ; les raisons des faillites ; les origines et la période de développement des microbrasserie[...]

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Article de périodique

L'oenotourisme, une manne au secours du vignoble français

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24993 (10/05/2025) p.17
• Laurence Girard

Le point sur l'essor de l'oenotourisme : les stratégies de diversification des activités des domaines viticoles ; la crise de la filière viticole avec la baisse de la consommation de vin en France et des ventes à l'étranger ; la part du tourisme[...]

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Article de périodique

Peut-on vraiment changer de modèle agricole ?

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24928 (22/02/2025) p.8-9
• • Mathilde Gérard
  • Laurence Girard
  • François Purseigle

Dossier consacré aux enjeux de l'évolution du modèle agricole français. Reportage sur l'adoption de pratiques durables par les agriculteurs : l'exemple des objectifs et du fonctionnement d'un programme de transition écologique ; les effets des m[...]

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Article de périodique

Les raisons d'un malaise profond

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25164 (26/11/2025) p.13
• Laurence Girard

Le point sur les principales causes de la crise du secteur viticole en France (petites récoltes liées au changement climatique, déconsommation de vin, prix d'achat trop bas par rapport au coût de production, tensions géopolitiques).

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Article de périodique

Salon de l'agriculture : de la colère à l'inquiétude latente

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24929 (23/02/2025) p.12
• • Mathilde Gérard
  • Laurence Girard

Bilan de la politique agricole menée par l'exécutif en France depuis le salon de l'agriculture de 2024 : l'ouverture du salon de l'agriculture 2025 en présence du chef de l'Etat Emmanuel Macron et de représentants des syndicats agricoles ; les m[...]

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Article de périodique

Les surfaces cultivées en agriculture biologique ont reculé en 2024

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25023 (14/06/2025) p.14
• Laurence Girard

Le point sur la situation de la filière de l'agriculture biologique, de sa production et de sa consommation, en 2024, en France.

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Article de périodique

Vaccination en masse contre la grippe aviaire

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24493 (03/10/2023) p.8
• • Mathilde Gérard
  • Laurence Girard

Le point sur la vaccination contre la grippe aviaire des canards d'élevage : les conditions de l'obligation vaccinale pour les élevages français de palmipèdes ; le point sur la procédure de vaccination contre l'épizootie d'influenza aviaire ; le[...]

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