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Catégorie recette culinaire

Accueil > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > recette culinaire

213 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

Afelia : une recette de porc à la chypriote

  • Dans le périodique : Arkéo junior, n°139 (03/2007) p.14
Présentation, en 2007, d'une recette culinaire chypriote à base de porc : ingrédients et réalisation.
Cote : revue
Disponible
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Article de périodique

Apple crumble

  • Dans le périodique : I love English, n°317 (05/2023) p.26
Recette du crumble à la pomme.
Cote : revue
Disponible
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Article de périodique

Apple Pie

  • Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°887 (07/2023) p.50
Présentation de la recette de l'Apple Pie, tarte aux pommes, emblème national américain.
Exclu du prêt
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Article de périodique

Aubergines au parfum d'Inde

  • Dans le périodique : Arkéo junior, n°186 (06/2011) p.34
Proposition d'une recette culinaire d'origine indienne, à base d'aubergines et d'épices. Ingrédients nécessaires et type de réalisation.
Exclu du prêt
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Article de périodique

Bakewell tart

  • Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°908 (04/2025) p.50
Présentation de la recette de la "Bakerwell tart", pâtisserie traditionnelle originaire de la ville de Bakerwell au Royaume-Uni.
Cote : revue
Disponible
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Article de périodique

Banana & chocolate chip muffins

  • Dans le périodique : I love English, n°292 (02/2021) p.26
Recette de muffins à la banane et au chocolat.
Cote : revue
Disponible
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Article de périodique

Banana pancakes

  • Dans le périodique : I love English, n°304 (03/2022) p.26
Recette de pancakes à la banane.
Cote : revue
Disponible
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Article de périodique

Le Banana-split de Philippe Delerm

  • Dans le périodique : Virgule (Dijon), n°142 (07/2016) p.41
Présentation de la recette du Banana-split inspirée de l'épisode du roman de Philippe Delerm "La Première Gorgée de bière", publié en 1997, dans lequel il évoque notamment des goûts qui ont marqué son enfance et son adolescence. Encadrés : ingré[...]
Cote : revue
Disponible
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Article de périodique

Banoffee pie

  • Dans le périodique : I love English, n°313 (01/2023) p.25
Recette du banoffee pie (tarte à la banane et au caramel).
Cote : revue
Disponible
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Article de périodique

Le Barmbrack cake

  • Dans le périodique : Le Petit Léonard (Dijon), n°261 (10/2020) p.26
Recette du Barmbrack cake, gâteau traditionnel irlandais consommé pour Halloween : ingrédients, préparation, cuisson.
Cote : revue
Disponible
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Article de périodique

BlackBerry mousse

  • Dans le périodique : I love English, n°309 (09/2022) p.26
Recette de la mousse aux mûres.
Cote : revue
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Article de périodique

Les blinis de Babette

  • Dans le périodique : Virgule (Dijon), n°139 (04/2016) p.37
Présentation de la recette et des ingrédients pour réaliser les blinis de Babette, l'héroïne du "Festin de Babette", nouvelle publiée en 1958 par Karen Blixen.
Cote : revue
Disponible
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Article de périodique

BLT Sandwich

  • Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°912 (08/2025) p.50
Présentation de la recette du "BLT (bacon, lettuce, tomato)", sandwich simple composé d'ingrédients frais et apparu aux Etats-Unis au début du 20e siècle.
Cote : revue
Disponible
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Article de périodique

Blueberry pancakes

  • Dans le périodique : I love English, n°291 (01/2021) p.25
Recette de pancakes (crêpes épaisses à l'américaine) à la myrtille.
Cote : revue
Disponible
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Livre

Bolly Cook

  • Auteur : Julie Schwob
  • Editeur : Mango 2015 141 p.
50 recettes indiennes
Cote : 915.4 SCH
Disponible
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