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Synonyme(s)cafétéria ;fast-food self-service |
13 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Ça coûte combien ? Un Big Mac
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°003 (11/2018) p.35
- Auteur : Angélique Vallez
Détail du coût d’un Big Mac : sa création ; estimation de son coût ; les variations de prix de vente selon les pays ; les opérations promotionnelles ; l’utilisation du Big Mac comme indicateur économique.Ce que les fast-foods disent de la France
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24546 (03/12/2023) p.12
- Marie Charrel
Le point sur la représentativité sociologique de la restauration rapide : la corrélation entre la présence des fast-foods et la situation socio-économique des quartiers et de leurs habitants.Exclu du prêtSite web
Comment McDo est devenu une entreprise planétaire
- Editeur : Brut 2018 1 vidéo : 2 min 54 s
Le point en vidéo sur l'impact économique et environnemental de McDonald's : histoire de l'entreprise américaine créée par les frères McDonald en 1937 ; leur technique de rationalisation qui deviendra le "fast-food" ; leur association avec un co[...]Exclu du prêtCommerce : du pain bénit pour les investisseurs
- Dans le périodique : L'Obs (Paris), n°3087 (30/11/2023) p.52-56
- Morgane Bertrand
Reportage sur le dynamisme du marché des chaînes de boulangeries artisanales : les principaux indicateurs de l'essor de ces boulangeries-sandwicheries ; l'intérêt des financiers ; l'alliance de l'artisanal et de l'industriel ; le marketing effic[...]Exclu du prêtConnecté, végé, hypercustomisé : le nouveau menu du fast-food
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°040 (04/2022) p.56-58
- Auteur : Marie Frumholtz
Le point sur l'adaptation de la restauration rapide au regard de l'évolution du comportement des consommateurs : la bonne santé du secteur de la restauration rapide en dépit de la crise économique et sanitaire liée au Covid-19 ; l'évolution des [...]Diététique
- Auteur : Xavier Hubaut
- Editeur : Mathématique du secondaire 2018
Exemple d'un repas de fast-food : à partir des aliments et de leurs constituants (hamburger, pain, limonade, frites), calcul de l'équilibre alimentaire (en protides, lipides, glucides) illustré par un diagramme triangulaire. Preuve du déséquilib[...]Exclu du prêtLe hamburger
- Dans le périodique : Histoire junior, n°062 (04/2017) p.26-27
Historique du hamburger : l'origine à Hambourg de cette recette de steak, son exportation au 19e siècle à bord des lignes transatlantiques, son succès sous forme de sandwich aux Etats-Unis au début du 20e siècle, la création de la première chaîn[...]How McDonald's seduced the world
- Dans le périodique : I love English world, n°319 (09/2019) p.34-35
- Auteur : Rupert Morgan
Point sur la firme américaine McDonald's : origines de cette entreprise, revenus déclarés en 2018, fonctions des couleurs du logo, nombre de restaurants dans le monde, produits standardisés et variations selon les pays, burger personnalisé ; pré[...]A l'origine de la "street food" : un fast-food à Pompéi
- Auteur : Derwell Queffelec
- Editeur : France Culture 2021 2 vidéos : 5 mn 08 s ; 3 min 40 s
Historique et étude sociologique de la "street food", à l'occasion de la découverte d'un vestige vieux de 2000 ans à Pompéi : nécessité de la restauration dans la rue dans l'Antiquité et au Moyen Age quand il est impossible de manger chez soi ca[...]Exclu du prêtThe confusing world of fake burgers
- Dans le périodique : I love English world, n°334 (01/2021) p.18-19
- Auteur : Rupert Morgan
Point sur le contenu des burgers sans viande, à base de plantes, et sur leur intérêt en remplacement des burgers avec viande : sociétés développant la fabrication de burgers sans viande, croissance de ce marché économique ; burger imitant le goû[...]The Hamburger story
- Dans le périodique : I love English world, n°355 (12/2022) p.14-17
The hamburger : the world's most successful snack
- Dans le périodique : I love English, n°229 (05/2015) p.20-21
- Auteur : Katie-Beth Kelly
Présentation du succès du hamburger : son origine, quelques records (le plus cher et le plus gros), son exploitation dans le jeu vidéo "Game Burger Rush" ; pourquoi le système "drive-in" s'est développé aux Etats-Unis, comparaison du prix moyen [...]Exclu du prêtWhy is Mc Donald’s still so big ?
- Dans le périodique : I love English, n°276 (09/2019) p.18-19
- Auteur : Odile Amblard
- Auteur : Lesley Ormal-Grenon
Point sur les raisons du succès de la chaîne de restauration rapide (fast-food) McDonald’s (McDo) : son origine, son adaptation aux habitudes alimentaires, sa stratégie de communication, ses prix compétitifs, son public cible.
