Créer une culture alimentaire par les jeux

Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021)
• • Personne interviewée : José Crespo
  • Intervieweur : Alexandra Rayzal
• Pages : p.49-50
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Entretien avec José Crespo, diététicien nutritionniste, à propos d'ateliers périscolaires sur l'alimentation dans les écoles REP (Réseau d'éducation prioritaire) de la ville d'Angers : des ateliers de nutrition dans les écoles de quartiers populaires ; l'élaboration d'une culture alimentaire par le jeu ; la connaissance des aliments et de leurs effets sur la santé ; la mise en place d'ateliers cuisine aussi avec les parents ; la fabrication de pains et les échanges multiculturels.

• • Descripteurs : art culinaire / diététique / éducation à la santé