Comment fait-on le pain ?

Dans le périodique : Images doc (Paris), n°382 (10/2020)
• • Auteur : Matthieu Faramus
  • Photographe : Rebecca Josset
• Pages : p.24-28
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique
  • Résumé :

    Dossier sur la fabrication du pain : culture des céréales, étapes de la fabrication artisanale de la farine et du pain.

• • Mots-clés : boulangerie : technique