Sucre ou édulcorant ? Suivant le match !
- Auteur : Claire Anca
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- Editeur : Le Blob 2019
- Format : 1 vidéo : 2 min 49 s / Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire Genre : Site Web/Vidéo
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Résumé :
Enquête sur les édulcorants ou faux sucre : leur présence dans les produits alimentaires, le rôle de cet additif alimentaire, ses origines ; les édulcorants intenses comme la stévia et l'aspartame (particularités, pouvoir sucrant, avantages), la nécessité de limiter leur consommation.
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- Descripteurs : additif alimentaire / édulcorant de synthèse
- Niveau : Secondaire