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Agir sur les comportements nutritionnels, une expertise collective de l'Inserm
Le point sur le rôle de l'alimentation et de l'activité physique dans le surpoids et les maladies chroniques en France : le coût financier et sociétal de l'obésité ; les recommandations d'actions et de recherche de l'Inserm.Exclu du prêtArticle de périodique
L'alimentation et l'action citoyenne
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.15-16
- Auteur : Touraj Eghtesad
Séquence sur l'alimentation en classe de 5e anglophone d'école européenne : analyse d'oeuvre d'art ; observation du quotidien ; étude thématique sur les régimes, le bio, les emballages, les origines des produits ; recherche, enquêtes et débats e[...]Exclu du prêtL'alimentation aux XIXe et XXe siècles
- Auteur : Charlotte Denoël
- Editeur : L'Histoire par l'image 2019
Analyse commentée de quatre images ayant pour thème l'alimentation et les comportements alimentaires aux 19e et 20e siècles : les tableaux "Menu de gras et ustensiles de cuisine" de Jean Siméon Chardin (1731), "Nature morte au panier ou La Table[...]Exclu du prêtApprentissage du goût : la science à la rescousse
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24508 (20/10/2023) p.8
- Mathilde Gérard
Présentation de travaux menés par des chercheurs de l'INRAE sur l'éducation au goût et les préférences alimentaires des enfants : les chiffres sur l'alimentation des enfants, les enjeux de l'alimentation, l'étude dans les écoles primaires de Dij[...]Exclu du prêtLe bio est-il bon pour le climat ?
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°436-437 (07/2023) p.84-85
- Antoine de Ravignan
Comparaison des émissions de gaz à effet de serre entre un consommateur conventionnel et un consommateur bio : les différences selon les catégories d'aliments, la question de la consommation de viande.Comment lutter contre les tabous et la stigmatisation autour de la santé mentale ?
- Dans le périodique : Kezako mundi, n°77 (avril 2024) p. 8-13
- Auteur : Carole Billiout
Selon l'UNICEF, près d'1,6 millions d'adolescents en France souffrent d'un trouble de santé mentale. Mal invisible, nombreux sont ceux qui n'osent en parler à leur entourage ou médecin de peur d'être "étiqueté". Si la stigmatisation de ces troub[...]Exclu du prêtComment nourrir les villes ?
- Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°040 (09/2015) p.58-61
- Auteur : Roland Vidal
Présentation par un spécialiste des sciences de l'environnement de la problématique de l'autosuffisance alimentaire des villes : les inquiétudes qui en ont favorisé l'émergence ; la modification des liens entre les producteurs et les consommateu[...]Exclu du prêtDepuis quand mange-t-on le dessert après le plat ?
- Dans le périodique : Histoire junior, n°072 (03/2018) p.34-35
Historique du service des plats à table : le "service à la française" simultané de tous les plats jusqu'au 18e siècle ; le "service à la russe" successif des plats à partir du début du 19e siècle ; la diffusion de ce mode de service et ses consé[...]Education : le petit déjeuner, une étape importante pour les enfants
- Editeur : France Info 2014 1 vidéo : 3 min 27 s
Reportage vidéo sur l'étape du petit déjeuner pour les jeunes : le nombre important de jeunes partant à jeûne à l'école, les raisons invoquées ; l'initiative d'écoles de l'Essonne qui organisent ces repas à l'intérieur de leurs locaux, les avant[...]Exclu du prêtEst-on bien dans notre assiette
- Dans le périodique : Okapi, n°1119 (01/10/2020) p.16-18
- Auteur : Amélia Morghadi
Le point sur l'importance de l'alimentation dans la vie quotidienne : rituels culinaires, enjeux de la consommation de masse, pauvreté et malbouffe, impacts environnementaux, risques sur la santé. Constat selon lequel manger devient même un proj[...]Les festins de Neandertal
- Dans le périodique : Epsiloon, n°031 (01/2024) p.66-71
- Vincent Nouyrigat
Le point sur le régime alimentaire de l'homme de Neandertal et la grande diversité des produits consommés. Exemples d'animaux chassés pour leur viande ; la capacité des Néandertaliens à conserver la viande ; leur appétence pour le petit gibier e[...]Exclu du prêtLes Français mangent plus vert
- Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série (Quétigny), n°112 (10/2017) p.66-67
- Auteur : Claire Alet
Présentation de statistiques commentées sur les habitudes de consommation alimentaire des Français, notamment en produits biologiques : évolution du chiffre d'affaires bio par circuits de distribution de 1999 à 2016 ; proportion d'acheteurs régu[...]Les Français, toujours fans de viande ?
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°408 (01/2021) p.64-65
- Auteur : Céline Mouzon
Le point sur l'évolution de la consommation de viande en France : les chiffres, les différences selon les types de viande et les lieux de consommation.Les habitudes alimentaires dans le monde
- Editeur : Fil Santé Jeunes 2021
Quelques différences de comportement alimentaire dans le monde : petit-déjeuner, organisation des repas.Exclu du prêtLe jeûne, une bonne pratique alimentaire ?
- Editeur : Réseau Canopé 2017 1 vidéo : 2 min 44 s
Le point sur le jeûne alimentaire, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : une pratique ancienne et sa dimension spirituelle ; l'absence de preuves scientifiques concernant les bénéfices du jeûne sur la santé ; les risques du jeûne en[...]Exclu du prêt
