La psychologie s'empare de la table

Dans le périodique : Epsiloon, n°028 (10/2023)
• Auteur : Héloïse Rambert
• Pages : p.58-63
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les effets psychologiques de l'alimentation. Exemples de sujets de recherches menés par les spécialistes en sciences de l'alimentation et psychologues travaillant sur l'appétit ; l'intérêt des industriels de l'agroalimentaire pour ces études.

• • Descripteurs : comportement alimentaire / psychologie expérimentale