Plongée au coeur de la matière molle

Auteur : Alexane Roupioz
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  La matière molle : caractéristiques physiques, le test de la mayonnaise. Expériences menées pour comprendre les caractéristiques des fluides nextoniens, des rhéofluidifiants, des rhéoépaississants et des polymères. Encadrés : ingrédients de la matière molle ; caractéristiques physiques des éléments solides et liquides ; les différents types de fluides.
- Descripteurs : état de la matière
- Mots-clés : matière (physique)

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