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Catégorie conservation des aliments
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Malbouffe : la sécurité alimentaire
- Editeur : PEMF Collection : 30 mots clés pour comprendre 2003 64 p.
Tous les mots clés et les concepts qui concernent l'agro-alimentaire et la sécurité : l'agriculture biologique ou non, le principe de précaution, les pesticides, la pollution, les labels, les OGM...Notre nourriture : aliments, culture et santé
- Auteur : Laura Buller
- Editeur : Gallimard Collection : Les Yeux de la découverte 2006 71 p. : ill
Découvrir l'immense variété des aliments, la manière dont ils sont cultivés, produits, conservés et transportés jusqu'à l'assiette. Qu'est-ce qu'une bonne graisse ? Comment digère-t-on ? Qu'est-ce qu'une allergie alimentaire ? Qu'avons-nous beso[...]
