Des pommes de terre : L'histoire, la culture et la diversité

• Auteur : Dorothée Bourget
• • Editeur : Nantes : Gulf Stream 2003
  • Collection : Sauvegarde
  • ISBN/ISSN : 978-2-909421-26-1
  • Format : 68 p
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Débarquée des Amériques voici près de cinq siècles, la pomme de terre a longtemps traîné une sale réputation. Déterrez son histoire, épluchez les secrets de sa culture et passez-la à la casserole. Vous verrez que ce tubercule à la peau rouge, brune, jaune ou même noire, a plus d'un tour dans son sac ! Pour finir, dévorez les portraits de trente-deux pommes de terre cultivées en France... et vous n'aurez plus envie de les traiter de patates !

• • Descripteurs : agriculture / pomme de terre
  • Niveau : Collège