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Catégorie état de la matière

Accueil > 1320 chimie > état de la matière
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9 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

Ecoute ta mousse au chocolat !

  • Dans le périodique : Images doc (Paris), n°408 (12/2022) p.50-52
    • Erik Franck
    • Rebecca Josset
    • Jérôme Sié
Recette pas-à-pas de la mousse au chocolat : ingrédients, étapes de réalisation. Explication de la cause du son de crépitement produit par les bulles d'air de la mousse. Les différentes sortes de mousses : liquide (mousses de boisson et de savon[...]
Cote : revue
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Article de périodique

L'énergie ne se crée pas, elle ne fait que changer de forme

  • Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°115 (12/2015) p.70-73
  • Auteur : Véronique Parasote
Retour sur la découverte de la transformation de l'énergie : historique des conceptions depuis l'Antiquité ; retour sur l'apport progressif des connaissances scientifiques liées au mouvement et aux forces, jusqu'à l'invention par Thomas Young du[...]
Cote : revue
Disponible
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Site web

Les états et les transformations de la matière

  • Editeur : Commissariat à l'Energie Atomique (CEA) 2021
Animation présentant les états de la matière (gaz, solide, liquide) ainsi que les transformations qui la font passer d'un état à un autre (solidification, fusion, évaporation). L'exemple de l'eau.
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Article de périodique

Il y a plus de trois états de la matière

  • Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°071 (12/2007) p.52-53
  • Auteur : Sylvie Redon-Clauzard
En 2007, le point sur les différents états de la matière : l'état solide, l'état liquide et l'état gazeux ; le rôle de la température et de la pression ; les réactions des atomes ou des molécules selon les situations.
Cote : revue
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Article de périodique

La matière dans un bel état

  • Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°096 (10/2012) p.6-15
    • Auteur : Clément Delorme
    • Auteur : Sylvie Redon-Clauzard
Reportage photographique consacré aux multiples formes de la matière et à leurs propriétés : le slime, un gel de molécules d’alcool polyvinylique ; l’éclaboussure d’eau ; l’éclatement d’une règle en plastique ; la structure d’un alliage à base d[...]
Cote : revue
Disponible
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Article de périodique

Plongée au coeur de la matière molle

  • Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°173 (09/2025) p.28-33
  • Alexane Roupioz
La matière molle : caractéristiques physiques, le test de la mayonnaise. Expériences menées pour comprendre les caractéristiques des fluides nextoniens, des rhéofluidifiants, des rhéoépaississants et des polymères. Encadrés : ingrédients de la m[...]
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Site web

Les propriétés de la matière

  • Editeur : Commissariat à l'Energie Atomique (CEA) 2021
Animation présentant les propriétés de la matière : la densité des solides, la viscosité des liquides, la conductivité, l'élasticité et la plasticité.
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Article de périodique

Quand les physiciens vont plus loin que la nature

  • Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°173 (09/2025) p.42-45
  • Anne Orliac
Les états de la matière inventés par les scientifiques et les techniques scientifiques utilisées : le plasma quarks-gluons, les condensats de Bose-Einstein, le polaron de Rydberg, les supersolides. Encadrés : la propriété de superfluidité ; les [...]
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Site web

De quoi est composée la matière ? Pourquoi est-ce solide, liquide ou gazeux ?

  • Editeur : Kézako 2015 1 vidéo : 4 min 28 s
Vidéo présentant la composition de la matière et ses différents états : les briques élémentaires de la matière (atomes et molécules), les forces qui relient entre eux atomes et molécules en fonction de l'agitation thermique, le cas des solides c[...]
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