Notre nourriture : aliments, culture et santé

• Auteur : Laura Buller
• • Editeur : Gallimard 2006
  • Collection : Les Yeux de la découverte
  • ISBN/ISSN : 2-07-057281-1
  • Format : 71 p. : ill
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Découvrir l'immense variété des aliments, la manière dont ils sont cultivés, produits, conservés et transportés jusqu'à l'assiette. Qu'est-ce qu'une bonne graisse ? Comment digère-t-on ? Qu'est-ce qu'une allergie alimentaire ? Qu'avons-nous besoin de manger chaque jour ? Qu'est-ce q"un OGM ? Les vitamines. La diététique. Les produits laitiers. La sécurité alimentaire. Le développement des produits biologiques. La faim dans le monde. Alimentation et religions.
    

• • Descripteurs : aliment / alimentation / allergie / besoin nutritionnel / conservation des aliments / contrôle sanitaire des aliments / diététique / digestion / élevage / famine / gastronomie / génie génétique / manipulation génétique / nutrition / produit laitier / religion
  • Mots-clés : OGM
  • Niveau : Lycée