Recettes du grand siècle

Dans le périodique : Arkéo junior, n°153 (06/2008)
• Pages : p.18-19
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation, en 2008, de recettes extraites des grands ouvrages culinaires du 17e siècle : omelette d'asperges, pâté chaud de canard, et tourte à la chair de poire. Pour chaque plat proposé : ingrédients et type de réalisation.

• • Descripteurs : 17e siècle / recette culinaire
  • Niveau : Collège