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Article de périodique

Blé ou gaz ? La bataille des terres agricoles aura bien lieu

  • Dans le périodique : Pour l'éco, n°038 (02/2022) p.52-55
  • Auteur : Estelle Pereira
Enquête consacrée à la production de gaz par méthanisation agricole en France : le développement des biogaz et la valorisation des déchets et fumiers agricoles ; l'apport d'un revenu complémentaire grâce à la méthanisation, pour les exploitants [...]
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Site web

Bon appétit les termites

  • Editeur : Le Blob 2019 1 vidéo : 04 min 24 s
Vidéo sur les travaux de recherche portant sur la digestion des termites et visant à améliorer les performances de la méthanisation : la méthanisation due à l'action de micro-organismes (bactéries notamment) dans l'intestin des termites, son étu[...]
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Article de périodique

Le "koji", champignon star au Japon

  • Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1763 (14/08/2024) p.32-33
  • Rachel Ehrenberg
Dans Knowable Magazine [presse américaine], études menées sur le "koji", champignon domestiqué par les Chinois au néolithique permettant la production de la sauce soja et du saké par fermentation.
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Livre

Des teintures égyptiennes aux micro-ondes : 100 manipulations de chimie

    • Auteur : Christophe Bureau
    • Auteur : Mireille Defranceschi
  • Editeur : Ellipses 1996 208 p. : ill
Cote : 53 BUR
Disponible
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Site web

L'utilisation des micro-organismes dans l'alimentation

    • Luc Taramini
    • Marc-André Selosse
  • Editeur : Réseau Canopé 2017 1 vidéo : 3 min 23 s
Explication de l'utilité des fermentations alimentaires, par le microbiologiste Marc-André Selosse : conservation et amélioration des aliments, détoxication de certains aliments (lait, chou, céréales), protection contre des pathogènes, apport vi[...]
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Mardi : 08h15 à 17h40 
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Vendredi : 08h15 à 17h40 

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